Việc tiêu thụ thực phẩm nhiễm khuẩn Listeria Môncytogenes có thể gây bệnh listeriosis, một bệnh nhiễm trùng nguy hiểm, nhất là đối với người già, người bị suy yếu hệ miễn dịch, phụ nữ có thai và trẻ sơ sinh. 

Khi người bệnh mắc phải Listeriosis sẽ xuất hiện các hiện tượng như sốt, đau nhức cơ bắp, đau đầu, cứng cổ, giảm trí nhớ, mất thăng bằng và co giật do tiêu chảy hoặc các triệu chứng tiêu hóa khác.

Ở phụ nữ mang thai, Listeriosi có thể gây sẩy thai, lưu thai hoặc sinh non. Ngoài ra, chứng bệnh này có thể gây tử vong ở người già và những người có hệ miễn dịch yếu.

Trong vòng 2 tháng đầu, các biểu hiện nhiễm bệnh do Listeriosis gây ra thường không đủ rõ ràng. Những người đã ăn các sản phẩm bị nhiễm khuẩn Listeria Môncytogenes sẽ có triệu chứng như cảm cúm thông thường, do đó rất khó phát hiện mà để tới khi biến chứng nặng nề mới tìm tới sự giúp đỡ của các dịch vụ y tế nên dẫn tới hậu quả nghiêm trọng. Dưới đây là những thực phẩm bị thu hồi nghi do nhiễm khuẩn Listeria thời gian vừa qua.

Mỹ: Thu hồi giăm bông để ngăn chặn bệnh truyền nhiễm Listeriosis

Bốn người, trong đó ba người ở bang Virginia và một người ở bang Bắc Carolina được xác nhận đã bị nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes. Cả bốn người đều phải nhập viện. Hiện, một bệnh nhân ở Virginia được xác nhận là đã tử vong.

Người tiêu dùng lần đầu tiên biết về sự bùng phát này là vào ngày 3/10 khi công ty Johnson County Hams công bố thu hồi 89.096 pound (tương đương với 40,4 tấn) sản phẩm giăm bông.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), các bằng chứng tìm thấy được kết hợp với kết quả trong phòng thí nghiệm và dịch tễ học đã chỉ ra rằng, các sản phẩm giăm bông của công ty Johnston County Hams Inc. có khả năng là nguyên nhân bùng phát bệnh.

Do đó, đã có thêm ít nhất ba thông báo thu hồi thực phẩm vào cuối ngày 5/10.

Mỹ thu hồi số lượng lớn thịt lợn và thịt gia cầm chế biến sẵn nhiễm khuẩn Listeria Môncytogenes

9,1 tấn thịt thành phẩm bị tiến hành thu hồi tại Mỹ là các sản phẩm được sản xuất và đóng gói từ ngày 14/9 đến hết ngày 03/10/2018 và được chuyển đến địa điểm bán lẻ ở các bang Kentucky, Ohio, Tennessee, Virginia và Tây Virginia của Mỹ.

Các chuyên gia y tế tại nước này đã đưa ra khuyến cáo đối với những người đã tiêu thụ các sản phẩm trong lô hàng được xác định nhiễm khuẩn cần nhanh chóng tới các trung tâm y tế để kiểm tra sức khỏe nhằm đảm bảo an toàn và kịp thời điểu trị khi phát hiện ra những dấu hiệu bất thường.

Australia và New Zealand thu hồi nhiều loại rau quả đông lạnh nghi nhiễm khuẩn Listeria

Theo phóng viên TTXVN tại châu Đại Dương, Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Australia và New Zealand (FSANZ) đã công bố danh sách 9 sản phẩm rau quả đông lạnh đang bị thu hồi tại các siêu thị lớn ở 2 nước này như Woolworths, Aldi và IGA vì bị nghi ngờ nhiễm khuẩn đường ruột Listeria monocytogenes.

Những sản phẩm bị thu hồi là những túi rau quả đông lạnh hỗn hợp gồm cà rốt, ngô ngọt, cải xanh, súp lơ và đậu, được sản xuất tại Australia với các nhãn hiệu như “Essentials snap frozen mixed veg”, “ Bell Farms Steam Veggie Carrot Corn and Broccoli”, “Black & Gold Corn Kernels”, “Market Fare Corn Kernels”, “Market Fare Quick Steam Carrot Broccoli and Cauliflower”…

Thu hồi sản phẩm thịt do dịch nhiễm khuẩn Listeria tại Nam Phi

Vào tháng 3/2018, các siêu thị Nam Phi cũng bắt đầu thu hồi sản phẩm thịt do hãng Enterprise sản xuất do đây là nguồn gốc phát tán vi khuẩn Listeria khiến hàng trăm người thiệt mạng.

• Thu hồi sản phẩm gà rán vì nghi nhiễm khuẩn salmonella

• Mỹ thu hồi số lượng lớn thịt lợn và thịt gia cầm chế biến sẵn nhiễm khuẩn Listeria Môncytogenes

• Mỹ thu hồi hàng nghìn tấn thịt bò nhiễm khuẩn Samonella

Vân Anh