Đạm được biết đến với vai trò thiết yếu cho việc sửa chữa mô và cơ và khẩu phần đạm bị thiếu sẽ làm giảm hiệu quả của quá trình này. Cơ thể sẽ không thể sản xuất enzym, nội tiết tố và chất dẫn truyền thần kinh, tất cả đều cần thiết cho hoạt động hàng ngày của cơ thể nếu thiếu đạm. Vì thế, chúng ta cần cung cấp đủ lượng đạm cho cơ thể  trong 1 ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng protein tiêu thụ sẽ là 0,8g/kg cân nặng. Đối với một phụ nữ ít vận động trung bình, mức nầy là khoảng 46g protein/ngày (56g đối với nam giới).

Nếu bị thiếu đạm cơ thể bạn sẽ phát ra nhiều tín hiệu. Đầu tiên bạn sẽ thèm ăn mặn hoặc ngọt do đạm làm chậm sự giải phóng đường vào máu. Chế độ ăn ít đạm, nhiều tinh bột sẽ nhanh chóng giải phóng đường vào máu. Khi insulin được giải phóng để loại bỏ lượng đường này, cảm giác thèm ăn sẽ bắt đầu khi đường huyết giảm nhanh. Khi thiếu đạm cơ thể bạn cũng không còn săn chắc nữa, cơ thể cũng sẽ mất nhiều thời gian hơn để phục hồi sau chấn thương, do đó bạn cũng có thể bị tăng đau nhức cơ và khớp.

Nếu bạn thấy tóc mình rụng đi nhiều hơn, móng có những vệt sọc và khô, da bong tróc là những dấu hiệu ban đầu của thiếu đạm. Bởi lúc này cơ thể không thể tái tạo tế bào một cách hiệu quả để thay thế tế bào chết.

Thiếu đạm cũng khiến cho cơ thể bạn trở nên dễ ốm hơn, dễ bị nhiễm bệnh, trí nhớ kém đi, không thể tập trung làm một số công việc yêu cầu độ chuyên sâu cao.

Những thực phẩm sau bổ sung protein cho cơ thể được các chuyên gia hướng dẫn, bạn có thể theo như sau: 65g thịt đỏ nạc nấu chín = 20g protein, 80g thị gà nướng = 25g protein, 2 quả trứng lớn = 11g protein, 100g cá hồi nướng = 24g protein, 30g hạt trộn = 5g protein, 100g đậu phụ = 12g protein, 1 chén sữa nguyên chất = 8g protein…Tuy nhiên, ăn quá nhiều protein hoặc bột protein là không an toàn, đặc biệt đối với thanh thiếu niên, và có thể gây tổn thương thận hoặc gan. Bạn nên bổ sung đạm hợp lý để không để cơ thể quá thừa hoặc quá thiếu dẫn đến những tác động tiêu cực cho sức khỏe của chính bạn. Hãy điều chỉnh để có  được mức cung cấp phù hợp và tốt nhất cho cơ thể của bạn.

Duy Anh