Ăn tối sớm

Các nghiên cứu cho thấy ăn tối sớm, vào khoảng buổi chiều có thể kích thích cơ thể đốt nhiều mỡ hơn. Phương pháp ăn tối sớm này khuyến khích các bạn ăn thoải mái trong khung giờ từ 8h sáng cho đến 2h chiều. Nhưng sau mốc thời gian 2h chiều này, bạn sẽ phải nhịn cho tới bữa sáng ngày hôm sau (tức nhịn 18 giờ liên tiếp vào buổi tối). Nếu mới bắt đầu áp dụng, cơ thể chưa quen, bạn nên chọn mốc thời gian ăn tối muộn hơn một chút (ví dụ khoảng 4h chiều), để rút ngắn bớt quãng thời gian nhịn liên tục, tránh cơ thể rơi vào tình trạng kiệt sức.

Phương pháp nhịn ăn này hoạt động dựa trên khái niệm hạn chế năng lượng của cơ thể trong một số thời điểm nhất định. Sau bữa ăn, hệ thống tiêu hóa sẽ xử lý và hấp thụ thức ăn vừa nạp vào, để cơ thể có thể sử dụng. Quá trình này mất khoảng 4 đến 5 giờ. Trong thời gian này, cơ thể sẽ ưu tiên sử dụng carbohydrate tiêu thụ như nguồn năng lượng ưa thích của nó, thay vì đốt cháy chất béo được lưu trữ trong cơ thể. Chính điều này sẽ khiến mỡ ngày càng tích tụ qua năm tháng vì cơ thể bạn sẽ không bao giờ chịu đốt cháy mỡ nếu như bạn cung cấp đầy đủ carbohydrate cho nó. Nguyên lý hoạt động của phương pháp ăn bữa tối sớm chính là cắt nguồn carbohydrate vào ban đêm của cơ thể, bắt buộc cơ thể phải đốt cháy mỡ để có năng lượng hoạt động.

Ăn nhiều protein

Protein là một chất dinh dưỡng phức tạp có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể như là một phần của quá trình tiêu hóa. Các nhà nghiên cứu từ Đại học McMaster phát hiện ra rằng những người ăn chế độ ăn giàu protein có khả năng đốt được nhiều chất béo trong cơ thể hơn.

Các nhà khoa học đã chia những người tình nguyện thành 2 nhóm: 1 nhóm được cho ăn một chế độ ăn kiêng kiểm soát và phải theo đuổi những bài tập luyện thể lực nặng; nhóm thứ 2 chỉ cần cân bằng lại bữa ăn với các loại protein tốt. Thật đáng ngạc nhiên khi kết quả đốt mỡ thừa của 2 nhóm không khác biệt là bao. Vì vậy, các nhà khoa học đã khuyến cáo một chế độ ăn cân bằng protein cho những người muốn đốt cháy mỡ trong cơ thể.

Thực phẩm giàu protein bao gồm thịt, cá, gà, trứng và phô mai. Các loại hạt, đậu, đậu lăng và các loại đậu khác cũng được cho là nguồn protein tốt cho cơ thể.

Các nghiên cứu cho thấy ăn tối sớm, vào khoảng buổi chiều có thể kích thích cơ thể đốt nhiều mỡ hơn

Ăn nhiều thức ăn cay

Thực phẩm cay, đặc biệt là những thực phẩm có chứa Capsaicin (một hợp chất trong ớt), đã được chứng minh là có khả năng làm tăng sự trao đổi chất và kích thích cơ thể đốt cháy chất béo. Về cơ bản nó có nghĩa là, thêm ớt và các loại gia vị khác như ớt bột và nghệ có thể giúp cơ thể đốt cháy chất béo. Điều quan trọng cần nhớ là hiệu ứng này sẽ chỉ đạt được nếu chế độ ăn uống của bạn đã ở trạng thái cân bằng. Ăn đồ ăn cay sẽ là “trợ thủ” đắc lực cho chị em đang trong một chế độ ăn giảm mỡ hợp lý.

Tránh uống rượu

Không giống như nhiều loại thực phẩm khác, rượu cung cấp lượng calo “rỗng” - nói cách khác, lượng calo này không có giá trị dinh dưỡng, mà chỉ khiến cơ thể béo lên hơn mà thôi.

Hơn nữa, rượu còn chứa nhiều calo và đường, sẽ cung cấp nhiên liệu ngay lập tức cho cơ thể sử dụng, nhưng nó lại nhanh chóng biến thành chất béo dư thừa khi không bị cơ thể đốt cháy. Chính vì vậy, khi bạn uống rượu mà không hoạt động nhiều, lượng calo trong rượu sẽ nhanh chóng biến thành chất béo khiến cơ thể “trở tay không kịp”.

Lê Hà