Mới đây, phòng Cảnh sát môi trường phối hợp Công an Thừa Thiên Huế đã phát hiện, bắt giữ xe ô tô khách mang biển số nước Lào do 1 tài xế người Đà Năng điều khiển. Trên xe có  trở 60kg sụn gà được chứa trong 10 thùng xốp cỡ lớn, tất cả đều không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ và không có hồ sơ kiểm dịch kèm theo. Theo lái xe khai nhận: Số sụn gà này được vận chuyển từ cửa khẩu Lao Bảo, tỉnh Quảng Trị về tiêu thụ tại Huế và Đà Nẵng. Hiện, lực lượng Cảnh sát môi trường đã tạm giữ toàn bộ tang vật đồng thời phối hợp Chi cục thú y tỉnh để lấy mẫu phân tích, kiểm nghiệm và xử lý theo quy định pháp luật.

600kg sụn gà bẩn đã bị bắt giữ khi đang được đưa đi tiêu thụ

Tuy nhiên, nhiều người cũng giật mình khi nghĩ tới tình huồng nếu trót lọt, 6 tạ sụn gà này sẽ len lỏi vào những chợ dân sinh. Như vậy, sẽ có hàng ngàn, vạn đĩa sụn gà xào chua ngọt, sụn gà chiên nước mắm, sụn gà xào bơ tỏi, những món ăn hấp dẫn khó có thể chối từ phục vụ người tiêu dùng... Những sản phẩm không đảm bảo chất lượng này  có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc.

Thịt gà vốn là loại thực phẩm giàu đạm có thể dễ dàng bị  biến chất bị phân huỷ thành NH3, H2S, gây ngộ độc cho người dùng. Những biểu hiện ngộ độc có thể là đau bụng, đi ngoài hoặc nặng hơn là mất tri giác và dẫn đến hôn mê. Người già, em nhỏ và những người có sức đề kháng yếu sẽ dễ bị ngộ độc nhất. Vì thế bạn cần kiểm tra tất cả các sản phẩm sụn gà trước khi mua về. Chỉ mua đồ tươi sống hoặc nếu là đồ đông lạnh thì cần phải có nguồn gốc rõ rang, có hạn sử dụng. Tuyệt đối không được thấy rẻ mà tặc lưỡi mua về.

Những sản phẩm sụn gà đông lạnh cũng cần phải được dã đông đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng đồng thời không làm biến đổi chất, dẫn đến việc tích tụ những chất độc hại cho cơ thể. Sau dã đông nếu bạn thấy sản phẩm có mùi thì tuyệt đối không được sử dụng. Với những món ăn vìa hè bạn nên hạn chế những món ăn không phổ biến như sụn gà. Thông thường mỗi con gà chỉ có thể cho vài gram sụn vì thế nếu 1 cửa hàng có thể cho bạn ăn thoải mái món này thì có thể đó là những sụn gà không đạt tiêu chuẩn. 

Hà Vi